Chocolate muffins

ΥΛΙΚΑ

(για περίπου 30 muffins)

2 φλυτζάνια αλεύρι

1/2  φλυτζάνι κακάο

6 αυγά
1 φλυτζ. βούτυρο
         (ή μαργαρίνη)

1 φλυτζ. ζάχαρη

1 φλ. σταγόνες σοκολάτας

125gr σοκ. κουβερτούρα
3 κουταλάκια
  baking powder

*Φορμάκια για muffin
+λίγο βούτυρο και αλεύρι

(εγώ χρησιμοποιώ φορμάκια σιλικόνης)                                                                    

ACTION

Βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει σε μπεν μαρί.

Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο και προσθέτουμε τη ζάχαρη. 

Μόλις αφρατέψει, προσθέτουμε τα αυγά. 

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο και ύστερα ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα.

Όταν γίνει εννιαίο το μίγμα προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.

Το αφήνουμε για 2 λεπτά, ώστε να αναμειχθούν καλά τα υλικά. 

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε τις μισές σταγόνες σοκολάτας.

*προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια.
Γεμίζουμε τα 3/4 από κάθε φορμάκι με το μίγμα και ρίχνουμε από πάνω τις υπόλοιπες σταγόνες.
Τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά.

Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν κ τα βγάζουμε από τα φορμάκια.

* Μπορούμε να τα σερβίρουμε με σιρόπι σοκολάτας, με παγωτό βανίλια, με γιαούρτι, με ό,τι τραβάει η ψυχή μας και το στομάχι μας :) 

Photo taken by: Anthony Tsigonias