ΥΛΙΚΑ
(25-30 μπισκότα περίπου)
1/2 φλτζ βούτυρο
1/2 φλτζ ζάχαρη
1 φλτζ αλεύρι
1 φλτζ σταγόνες σοκολάτας
2 κουταλιές κακάο
1 κουταλάκι baking powder
1 βανίλια
1 αυγό
ACTION
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ρίχνουμε το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη
και τα αφήνουμε να χτυπηθούν για λίγο. Προσθέτουμε το αυγό. Μετά ρίχνω τη βανίλια,
το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και περιμένω να γίνουν ένα εννιαίο μίγμα.
Τέλος προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύω για να πάνε σε όλο το μίγμα.
Τα βγάζω με ένα κουταλάκι πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Ψήσιμο 13-15 λεπτά. (ανάλογα πόσο τραγανά τα θέλουμε)
Ένα θα σας πω: Μέσα στα Χριστούγεννα τα έφτιαξα τουλάχιστον 5 φορές. Σε 2 μέρες το πολύ είχαν εξαφανιστεί! Το καλύτερο; Δε σας παίρνει πάνω από 10 λεπτά να τα φτιάξετε!
ΥΛΙΚΑ
150gr κουβερτούρα
120gr βούτυρο
180gr ζάχαρη
6 κροκοι αυγών
6 ασπράδια αυγών
ACTION
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200.
Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια με 30gr από τη ζάχαρη, μεχρι να γίνει μαρένγκα.
Στο μεταξύ χτυπάμε σε μπωλ τους κρόκους με τα 150gr ζάχαρη.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο.
Όταν το μείγμα γίνει εννιαίο το ρίχνουμε στο μπωλ με τους κρόκους και ανακατεύουμε.
Τέλος ενσωματώνουμε τη μαρενγκα (σε 3 δόσεις) και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε το μίγμα σε πυρίμαχο σκεύος
(διαμέτρου 20cm, ύψους 10cm
ή διαμέτρου 30cm, ύψους 6 cm)
Ανάλογα πόση θέλετε να είναι η "γέμιση", η οποία θα παραμείνει υγρή.
Η διαδικασία δεν παίρνει πάνω από 10-15 λεπτα!
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Πριν το σερβίρουμε, περιμένουμε λίγο να κρυώσει.
Αρχικά να ευχηθώ σε όλους ευτυχισμένο το νέο έτος με υγεία και ευτυχία! Ας μη βάλουμε μόνο στόχους φέτος, ας τους υλοποιήσουμε. Ελπίζω να περάσατε όμορφες οικογενειακές γιορτές. Όσο για το φαΐ είμαι σίγουρη ότι δεν έλειπε.
Και τώρα έρχομαι εγώ (Δευτεριάτικα="ημέρα δίαιτας") μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων, να σας πω σοκολατένια συνταγή. "Είσαι τρελή κοπέλα μου;". Μάλλον ναι :) Εντάξει δε σημαίνει ότι πρέπει να την κάνετε σήμερα!
Προσωπικά, η μους σοκολάτα είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Θυμάμαι, την έφτιαχνε η μαμά "συχνα" (σε γιορτές δηλαδη) γιατί ήταν εύκολη, πεντανόστιμη και ελαφριά! Εγώ θα σας πω την "ψητή" έκδοσή της και την προτείνω ανεπιφύλακτα.
Σσσσσς, το μυστικό είναι στην marenga.
